整理好面团，盖个湿润的茶巾静置松弛，这个时间做其他准备：
葱洗净擦干，切成葱花。
小碗里混合五香粉和盐。
蒸笼里垫上打湿的蒸笼布或者油纸。
将面团擀成矩形，大概20×45cm。
*正确的面团状态是不用洒粉的，且柔软。
抓住面团的两头，双手反向拉伸变长，同时扭成麻花状，底端相扣打结成圆形花环。
蒸笼每一层放4个。盖上盖子，温暖处发酵30分钟。
*如果你有大蒸锅也可以一层蒸。
*这个炉窗看上去脏兮兮的，可是我真的有清洁哦~
蒸锅装水，放入蒸笼。中大火蒸煮15分钟。
*接近10分钟时你会看到水蒸气在盖子周围升腾~
关火后不要开盖，静置10分钟。
马上享用~也可以煎一下。
*不粘锅或铸铁煎锅上撒油，将蒸好的花卷放入锅中至底部金黄酥脆。
