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#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蔓越莓汁玛芬小蛋糕(1/11)
盆里放入2个鸡蛋、100克玉米油、70克糖。
用手动搅拌器搅拌均匀。
放入150克蔓越莓汁混合均匀。
放入过筛的250克低筋面粉、5克泡打粉。
用手动搅拌器搅拌到没有颗粒的状态。
黄油15克、糖粉15克、面粉25克做酥粒部分。
用手搓成颗粒状态备用。
将面糊做入裱花袋中，这步忘记拍了，减个小口，挤入模具中。
把酥粒洒在蛋糕表面。
放入提前预热的烤箱，180度23分钟，时间和温度仅供参考。
出炉了，蔓越莓汁玛芬小蛋糕香喷喷的，简单的下午茶准备好了。