1.羊排放黄酒 葱姜焯水（忘记拍照了）2.洋葱（最好用白洋葱 没有也不要紧）切丝煸炒焦黄出葱油（可以扔掉）；我个人喜欢吃洋葱就是炒软
4.放入切好的胡萝卜，一起炒至微软（如果能买到黄萝卜就两个萝卜一起放）
5.然后倒入清水，没过食材，一次性加满，不要后期再加水
6.开中小火，煮沸后炖20分钟，当然羊排多的话，可以30分钟
7.把提前泡至了30分钟的大米 倒入锅中铺平 转小火开始煮饭（35分钟）
8.煮饭一共耗时35分钟，煮至6分钟左右，开锅在米饭中搓洞洞；盖锅盖继续煮10分钟左右，翻上层的米饭（切记不是抄底翻拌，为的是上层大米不要夹生），再煮6分钟后开锅就可以抄底翻拌（见图）。最后盖锅盖焖至成熟
9.在煮饭的35分钟里，全程小火，而且要不停的转锅，防止糊底。
