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超软超香--双重南瓜吐司(16/21)
南瓜蒸熟,压成泥放冷备用。
除黄油外的所有材料按液体—固体的顺序倒进面包机桶,揉面20分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。
能拉出透明的薄膜。
发酵至2.5倍大,手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
发酵期间做南瓜馅。南瓜蒸熟,和奶粉、糖一起混合炒干,稍微炒掉水份即可。
发好的面团取出,称重后分成6份。
滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
取一面团,拍扁。
翻面,两边向内折。
擀长。
抹上南瓜馅。
卷起来。
依次做好剩余的面团。
放入烤箱二次发酵。
放入预热好的烤箱,下层,上下火180度,烤30分钟。出炉放晾网上晾凉。
成品。
成品。
切开后。
切开后。
每一片都是金灿灿的。
软乎乎的。