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提拉米苏贝果|满满的馅料巨满足|附食谱(
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揉成光滑的面团
均分成85g面团,盖上保鲜膜松弛10分钟左右
松弛好的面团擀成椭圆形
卷起,揉长
整形好,记得一定要捏紧
50g糖加入1000g水中,底部冒小水泡,每面煮10秒左右,捞起
烤箱预热上小火,中层180度,烤制25分钟左右
75g奶油奶酪,150g淡奶油,15g细砂糖,10g咖啡液,打发至7分,冰箱冷藏半小时,把贝果对半切开,挤上奶油,撒上可可粉,完成✅
其实还可以把贝果浸入咖啡牛奶中,组装好,冰箱冷藏!这样口感又完全不同
成品图
成品图
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