百吃不厌的凉菜(1/5)
把所需的凉菜食材按要求浸泡好。不同食材处理方法不一样。有的只需冷水，有的要温水，有的要焯一下。具体可百度，或者问商家。
趁浸泡时间，把蒜切成蒜末，放入盐，辣椒面，糖，小米辣。葱和香菜切好备用。（喜欢吃辣可以切点小米辣。有芝麻的可以放点白芝麻。）
热锅烧油，将热油淋入蒜末中。（倒了油发现没拍照~）
在锅里加入生抽，耗油，醋，放入半碗凉白开，搅拌均匀。（如果怕味道调不好，生抽耗油可以最后放）
将凉菜食材放入调好的料汁，搅拌，放半个小时左右入味即可。