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#东古滋味 幸福百味#石耳炒鸡蛋(快手菜）(2/5)
鸡蛋3个，葱花一小把。 石耳一小把，用温水泡发，多淘洗几次去除泥沙；
鸡蛋打散，加入半茶匙盐，少许生抽，下入石耳搅拌均匀。
锅中倒油（油可以多一点，用猪油更香），锅热后下入石耳鸡蛋液，等底部定型后再翻面。
将鸡蛋翻面炒散，定性后撒上葱花。
出锅装盘。