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酱香饼(19/22)
先来做面饼，准备好面饼和油酥所需的所有材料。
面粉，一半加开水，另一半加凉水，分别搅拌成絮状
揉成比较软的面团。烙饼的面比做其他面食要软。
盖上保鲜膜松弛半小时左右
准备40g油和40g面粉做油酥
锅中倒入食用油，烧到微微冒烟，泼入面粉中搅拌均匀，
调成这样一碗浓稠的油酥就好了，放一旁备用。
按画面中的准备调料。
按画面中的准备调料。
把除葱姜蒜以外的所有调料搅拌在一起
锅中下油，烧热，倒入洋葱、蒜、生姜末炒香，
再倒入酱汁小火熬几分钟，熬至汤汁收浓
一碗灵魂料汁就备好了。
面团也醒发好了，不要揉，直接分成4份，擀成薄片
刷上油酥
把面饼，由下向上卷起来，拧成螺旋状
再次擀成薄片
电饼铛中刷油
放入薄饼，堆出褶皱
小火慢煎
刷上酱汁，撒上葱花和芝麻
十二种调味料炒制的浓郁酱香味，伴着咔咔的脆爽饼皮，藐杀一众夜市大排档，你快尝尝