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猪肉白菜炖粉条(12/12)
粉条提前用冷水泡着。
五花肉切片，等会干煸出猪肉。
瘦肉洗净切片。
白菜切一厘米宽，洗净备用。
肥肉下锅干煸出猪油，小火干煸。
炸到这个样子，不喜欢吃油渣的可以捞出。
下入切好的葱花爆香。
瘦肉下锅翻炒。
炒肉时加入生抽，老抽，料酒，上色，去腥。
再把洗好的白菜下锅翻炒，加入干辣椒，八角增加香味。
白菜炒好后加入粉条，开水炖煮，炖10分钟。再加入一勺生抽，一勺老抽给粉条上色。根据自己的口味加盐调整咸淡。
10分钟后粉条炖熟，汤汁收的差不多了，洒上香菜，淋上香油搅拌均匀，配上大米饭吃味道杠杠的。