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#LG御见美好食光#蒜香皇冠布里欧修吐司(2/10)
老面提前做，混合室温密封半小时冰箱放一晚上，配方的量大概可以用三次
老面➕主面团食材，除了黄油海盐，低俗揉均匀至粗膜
加入黄油海盐
揉至完全
室温发酵1.5倍大
平均分割成三等份
擀开，对折，擀长。我临时准备出门所以用的一次擀卷，如果时间允许两次更好
温度35°湿度85%发酵至吐司盒8分，剪口，挤蒜香黄油
低糖吐司盒170°烘烤34分钟
棉花感