准备好所需要的食材，先把猪蹄焯水，去掉血沫，记得倒入料酒去腥，焯水后猪蹄捞上来过去水分，锅里倒入适量油，油热关小火放入调料炒出香味，然后倒入猪蹄，翻炒均匀，猪蹄呈金黄色，加入适量水，盖上锅盖，焖，先大火10分钟，在转小火20分钟，在加入黄豆焖3分钟，就可以出锅了，捞取出配料撒上葱花，美滋滋