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向全世界安利的家常菜——地三鲜yyds(5/6)
所有食材清理干净,土豆茄子削皮切成滚刀块,青椒切块,洋葱切丝,生姜切大片,蒜切丁。 茄子切块后用淀粉抓匀备用。
锅中倒入适量油,不粘锅的话油不用太多。把茄子和土豆炸制金黄色后捞出备用。
2勺生抽➕1勺老抽➕半勺蚝油➕半勺白糖➕2g左右盐➕2勺淀粉➕半碗水拌匀,备用。
锅中留适量底油,倒入洋葱生姜大蒜炒香,再加入青椒炒制轻微虎皮,加入炸好的茄子土豆翻搅均匀,最后加入提前调好的调料汁。
大火收汁,汤汁浓郁的地三鲜就可以出锅啦!
盛到盘子里,就可以上桌开饭啦! 每次都会光盘的一道菜,赶快安排起来啦!