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向全世界安利的家常菜——地三鲜yyds(3/6)
所有食材清理干净，土豆茄子削皮切成滚刀块，青椒切块，洋葱切丝，生姜切大片，蒜切丁。 茄子切块后用淀粉抓匀备用。
锅中倒入适量油，不粘锅的话油不用太多。把茄子和土豆炸制金黄色后捞出备用。
2勺生抽➕1勺老抽➕半勺蚝油➕半勺白糖➕2g左右盐➕2勺淀粉➕半碗水拌匀，备用。
锅中留适量底油，倒入洋葱生姜大蒜炒香，再加入青椒炒制轻微虎皮，加入炸好的茄子土豆翻搅均匀，最后加入提前调好的调料汁。
大火收汁，汤汁浓郁的地三鲜就可以出锅啦！
盛到盘子里，就可以上桌开饭啦！ 每次都会光盘的一道菜，赶快安排起来啦！