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五花肉炖酸菜(13/15)
五花肉冷水下锅煮20分钟
兄弟老妈自己腌制的酸菜
切丝
清水洗一遍
大蒜拍碎，生姜片
五花肉切片
热锅冷油
倒入五花肉，不炒肉也可以，直接翻炒酸菜，在下入五花肉
肉出香味，放入姜蒜，辣椒花椒，生抽
放入酸菜，翻炒出香味
炖煮20分钟左右
锅开后，放盐调味
在炖酸菜20分钟左右
出锅。酸菜不怕长时间炖。
配上大蒜沫和生抽，蘸着吃更有味道