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黑椒牛柳炒乌冬(11/12)
食材准备
把洋葱切成小块。
彩椒切成粗条待用。
牛排切成粗条（小拇指粗细）。
加入盐、玉米淀粉、植物油抓捏均匀腌制15分钟。
把生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉加入清水中，混合均匀成酱汁。
把乌冬面放入开水焯水2分钟。
捞出放入凉白开待用。（Tips：过一遍凉白开是为了防止面条粘黏）
热锅少油，放入牛肉条，翻炒至变色后盛出待用。
热锅少油，放入洋葱、彩椒丝，中火翻炒2分钟。
加入乌冬面、调好的酱汁，继续翻炒约2分钟。
成品图