黑椒牛柳炒乌冬
餐桌上最常见的两类主食莫过于米饭和面条了,米饭焖好后,通常还需要另外做个副菜来搭配,有时候选择面条来饱腹会更省事一些,直接一锅出炉,一次就可以搞定一餐。对于面条的选择,我也更偏爱乌冬面,煮后不会像其他的面条容易坨,口感滑溜溜的,Q弹有嚼劲,淋上让人食欲大开的黑椒酱汁,看了都忍不住吞口水,喜欢吃面的一定不容错过。 配点营养丰富的牛柳,吃起来更滑嫩爽口,每一口都能吃到惊喜,简单易做又好吃,不会很考验厨艺,老少都适宜,像我家的三娃就经常吃得不亦乐乎!懒得做饭的时候,来上一份香喷喷的炒面,饥饿的胃口瞬间被填满,好不满足! 色香味俱全,每根面条都包裹着浓郁的酱汁,挂满了黑椒的香味,口感劲道爽口,百吃不厌。味道鲜美,相信不喜欢吃面的朋友,也会对这份炒乌冬面着迷! 这一份一定是面条爱好者不容错过的神仙吃法,怎么吃都不会觉得腻,一次尽数尝到多种风味,实在惊艳!
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步骤1/12
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食材准备
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步骤2/12
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把洋葱切成小块。
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步骤3/12
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彩椒切成粗条待用。
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步骤4/12
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牛排切成粗条(小拇指粗细)。
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步骤5/12
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加入盐、玉米淀粉、植物油抓捏均匀腌制15分钟。
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步骤6/12
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把生抽、老抽、黑胡椒、玉米淀粉加入清水中,混合均匀成酱汁。
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步骤7/12
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把乌冬面放入开水焯水2分钟。
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步骤8/12
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捞出放入凉白开待用。(Tips:过一遍凉白开是为了防止面条粘黏)
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步骤9/12
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热锅少油,放入牛肉条,翻炒至变色后盛出待用。
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步骤10/12
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热锅少油,放入洋葱、彩椒丝,中火翻炒2分钟。
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步骤11/12
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加入乌冬面、调好的酱汁,继续翻炒约2分钟。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:30分钟(不含腌制时间)
工具:不粘锅、小汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-22 · 浙江
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