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草莓小贝(2/28)
来个合集
工具需要这些
鸡蛋分离蛋清蛋黄
加入40克糖
香草精也可以不加
打发蛋黄糊
打发蛋白霜
打到湿性发泡即可
混合蛋黄和蛋白糊
先取1/3蛋白放入蛋黄糊
搅拌均匀，再取1/3蛋白个
把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，混合均匀
筛入低筋面粉混合均匀，这一步放在蛋黄糊里混合也可以
准备裱花袋
蛋糕糊放入裱花袋
烤箱预热
蛋糕糊挤入烤盘
大小自己掌握即可
牙签把气泡挑破
上下火170度左右，烤10-15分钟，需要随时观察
微微上色即可出炉
油纸撕开
烤的时候可以准备奶油
奶油挤在中间
加上草莓，定型
搞定啦
好看又好吃
精致下午茶