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学做脆底小面包(6/7)
面粉、鸡蛋、奶粉、砂糖、盐、油混合，温水加入酵母溶解，和面。之后盖保鲜膜发酵约2倍大，或者烤箱50°20分也可，具体根据自己烤箱情况。发酵时旁边可放小盘清水。
揉面，排气。分六等分，擀成长条，左右对折，继续擀成长条，卷起来，从中间一分为二。 切面沾蜂蜜水、再沾芝麻，喜欢可多粘。
放烤箱二次发酵
拿出刷蛋液，撒芝麻。 烤箱预热180°10分钟。
放入下盘，烤箱180°烤20分钟。
拿出倒扣冷却，开动！
食指大动！