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番茄蔬菜汤(4/9)
锅中少许油,加入辣椒碎和洋葱炝锅后,加入去皮番茄块。吃不了辣的可以不加辣椒;
加入底盐,胡椒粉和番茄酱一起炒,直到番茄块断生。有番茄膏的小伙伴可以选择在这里加入一些;
加入胡萝卜和土豆块炒至断生;
加入预先加热好的骨汤,没过所有食材即可,并煮开;
加入事先准备好的排骨并煮开;
加入撕成碎块的卷心菜,并煮开;
按自己的口味加盐,补充白胡椒粉调味;
加入预先汆好的肉丸煮开热透即可,如果没有预先汆丸子的小伙伴可以在这一步汆丸子,并煮熟。开锅即可上桌。
预制的排骨和丸子,仅放了葱姜白胡椒盐酒等基本调料。可以后续灵活方便地制作各种菜品,包括泡面。