虫草花山药煲鸡汤(
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选用新鲜的散养母鸡,肉质鲜嫩肥美,很适合炖汤。
半只母鸡剁成大块,放在盆里,反复用清水洗净,洗到没有血色即可。
新鲜虫草花洗净;1根山药去皮后切块;6颗红枣洗净;生姜切片;再准备适量枸杞备用。
鸡肉放入砂锅里,再依次放入虫草花、山药、红枣、枸杞和姜片,然后倒入纯净水没过食材(约1.2升),盖上锅盖,大火煮沸后,撇掉表面血沫,再转中小火煲1个小时。
出锅后,加入适量盐调味,搅拌均匀即可享用。
一道鲜美滋补,汤色金黄的虫草花山药鸡汤就完成了!
虫草花脆嫩爽口,鸡肉鲜嫩不柴,汤头非常鲜甜味美,一点也不油腻,喝上一口,暖胃暖心又滋补。
山药吃起来非常粉糯,太美味了! 天冷一定要煲上这道虫草花山药鸡汤,给家人进补。 喜欢就学做起来吧!