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无油版虾仁蒸蛋(1/6)
两个鸡蛋打入碗内。
加牛奶40ml（纯牛奶），温水200ml，加少量盐，搅拌均匀，用勺子去掉浮沫或者用滤网过滤一遍。
虾仁（稍大点的鲜虾或者冰鲜虾仁均可），用姜片和胡椒粉简单腌制。
水开上锅，碗要加盖，盖好锅盖蒸15分钟。
放入腌制好的虾仁，再蒸5分钟。
出锅滴入几滴蒸鱼酱油便可开吃。