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炒着吃的大馒头(4/9)
肥牛片焯水备用
洋葱切丁备用
凉馒头先切片，再改成馒头丁，切小点儿哦，馒头遇热会变得暄软，就变大了呦！
2个鸡蛋打成蛋液，加入适量食盐调味
把蛋液加入馒头丁，拌匀，让馒头丁都粘上蛋液
热锅凉油，转一下锅，让油润一下锅，避免馒头丁粘锅
油三成热，放入馒头丁翻炒，转中小火，馒头丁逐渐定型
放入洋葱丁和焯好的肥牛片，撒入孜然粉，适量食盐，翻拌均匀
出锅儿!孜然的香，肥牛儿的嫩，馒头的暄，真的很美味！