炒着吃的大馒头
早餐里的馒头不是炸就是烤,忽然想起了炒馒头!说干就干,来吧,这么好吃的东西分享给大家!
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步骤1/9
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肥牛片焯水备用
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步骤2/9
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洋葱切丁备用
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步骤3/9
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凉馒头先切片,再改成馒头丁,切小点儿哦,馒头遇热会变得暄软,就变大了呦!
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步骤4/9
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2个鸡蛋打成蛋液,加入适量食盐调味
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步骤5/9
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把蛋液加入馒头丁,拌匀,让馒头丁都粘上蛋液
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步骤6/9
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热锅凉油,转一下锅,让油润一下锅,避免馒头丁粘锅
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步骤7/9
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油三成热,放入馒头丁翻炒,转中小火,馒头丁逐渐定型
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步骤8/9
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放入洋葱丁和焯好的肥牛片,撒入孜然粉,适量食盐,翻拌均匀
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最后一步
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出锅儿!孜然的香,肥牛儿的嫩,馒头的暄,真的很美味!
这是个比较快手的早餐,配菜和肉类都可以根据自家的食材进行调整。比如腊肠配青椒,黄瓜配虾仁都是不错的搭配。
一般1个馒头配1个鸡蛋,基本刚刚好!做多人份,就是几个馒头就配几个鸡蛋!
孜然粉最好是用半颗粒的,里面的粉可以很好的附着食材,而颗粒则特别提味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-20 · 北京市
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