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香煎小花卷(6/15)
食材 富硒面粉500克｜酵母5克｜温水280克 热油50克｜清水100ml 调味 白糖10克｜小鲜侣调味汁20克｜2勺香锅粉 锅具 鹅妈妈晶钻锅
碗中倒入500克富硒面粉、5克酵母、10克白糖、10克小鲜侣调味汁（富硒面粉富含膳食纤维和钙铁锌硒等，能促进孩子们的生长发育，滋养脾胃）；
倒入280克温水，边倒边搅拌成絮状后揉成光滑细腻的团状备用；
油酥：碗中倒入2勺富硒面粉、2勺酷克壹佰麻辣香锅粉、10克小鲜侣调味汁、淋入50克热油激发出香味，搅匀备用；
面团擀开擀薄成大面片，涂抹上油酥；
从一头卷至另一头，卷的规整些；
卷好分割成差不多大小的面剂子；
每个面剂按照自己的手法整形，我是拉长剂子两端然后对折再旋转成花卷状；
盖上保鲜膜温室醒发约1倍大；
鹅妈妈晶钻平底锅喷上少许山茶油，放入生胚中小火慢煎至底部上色；
如左图的状态，沿着锅边淋入100ml清水；
盖盖焖煎至水分收干且内部熟透即可；
撒上葱花点缀，看着就非常有食欲；
早餐还在愁吃什么？1斤面粉做出满满一盘小花卷，香煎比水蒸要香的多，不用发面两次，非常受家人的喜欢；
刚出锅底部金黄酥脆，内里暄软香嫩带着香锅粉和小鲜侣的辛香和鲜美，层层香气浓郁，一口气吃3个都不够！