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一口生煎包（三鲜馅）(2/23)
韭菜洗净
切碎备用
锅中放底油，鸡蛋炒好备用
葱姜切碎
葱姜混合在一起，在剁碎一些
肉馅中加入丛姜碎，生抽﹑老抽﹑盐﹑鸡精﹑料酒﹑香油﹑玉米油或者花生油﹑蚝油
水打馅，要到出丝的效果，才更好吃
肉馅中加入鸡蛋﹑韭菜﹑虾仁，为防止出很多水，韭菜可以提前加少许食用油搅拌一下锁水
搅拌均匀备用
取适量馅料放入饺子皮
用包包子手法捏紧
全部包好备用
调一碗淀粉水
锅中放底油，稍热就把包好的小包子都摆进锅中
盖孩子，小火焖一两分钟
底部这个状态就可以了
淀粉水倒入锅中，倒到没过包子一半位置
开大火
先大火盖盖子焖煮一两分钟，后面开中小火
大概10分钟左右，一定要根据自己的燃气灶控制这个时间
出锅
一口一个，很满足
跟我一起做起来吧