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香橙牛奶布丁,口感Q弹嫩滑,橙香清新,奶香浓郁。(5/17)
橙子两个洗净后切掉外皮,然后切出果肉备用。
把清水250克、柠檬汁5克、白砂糖40克放一起,煮至微沸,让白砂糖完全融化。
然后加入果肉,煮沸1分钟后关火。
放一边完全放凉后冷藏备用。
取吉利丁片10克,浸泡在冷水里软化备用。
把牛奶200克、淡奶油150克、白砂糖40克,小火煮至白砂糖完全融化后关火。
取出泡软的吉利丁片,挤掉水分,加入进去,搅拌至完全融化。
把牛奶布丁倒入模具里,放凉后冰箱冷藏3-4小时定型。
牛奶布丁完全定型后,取出来了放一边备用。 取吉利丁片5克,浸泡在冷水里软化备用。
再取出有果肉的橙汁,过筛出橙汁,煮至煮至50-60℃。
加入泡软的吉利丁片,挤掉水分,搅拌至完全融化即可。
先在牛奶布丁上面放上橙子果肉。
然后倒入橙汁即可。
最后放冰箱冷藏3-4小时定型即可。
香橙牛奶布丁,完成O(∩_∩)O
做法简单又快手,快来试试吧!
口感Q弹嫩滑、橙香和奶香都非常浓郁。