馄饨(
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面粉,盐,按100:1的比例放,我加了0.3左右的小苏打,买错了,最好是食用碱。
揉成面团醒面一段时间,中途可以再揉几次。
擀面
越擀越薄
薄如纸最好,然后切成四方形状。
二肥八瘦猪肉,适量虾肉。全瘦肉我嫌太干,有肥肉嫩滑一些。
挑一小块馅,放入馄饨皮中间,然后随便一捏就可以了。
我也是第一次做,觉得比外面好吃。
吃不完冻起来下次直接可以烧了