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香葱薄饼(4/10)
面粉200克，倒入碗中
碗中打两颗鸡蛋，倒入1小勺盐，1小勺糖，1小勺五香粉或十三香，这里建议把鸡蛋打匀后再倒入面粉中。
碗中倒入260克水，最高分两次倒入，先倒入一半，搅拌一会儿再倒入另一半继续搅拌。
搅拌成均匀的没有颗粒的面糊后，将香葱切碎，倒入碗中搅拌均匀。
将面糊倒入电饼铛碗中，电饼铛预热三分钟。
开始制作，将电饼铛放入面糊中，粘上一层面拿起来。
等待1分钟左右，面饼周围翘边，用小木铲轻轻一铲，饼就掉下来了。
放在盘中，效果如图。
将饼翻个面，把电饼铛放上去烙15秒钟左右。听不到滋滋声的时候拿起来，这样可以保证饼的另一面烙熟。
重复以上操作，直到把容器里的面烙完。