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冻豆腐炖肉 适合疫情期间的快手菜(1/4)
热锅凉油，放点花椒和葱炒一炒。然后把肉放进里面小火翻炒，放点老抽，十三香和料酒。慢慢颜色会变香味也会出来。
切好的冻豆腐放到锅里和肉一起翻炒。
加水没过豆腐。
加一些酱油，大火开始炖，然后变成中小火慢慢收汁儿。汁差不多收完，整体炖个20~30分钟时间就好了。