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瑶柱鸡肉粥(2/2)
鸡拆去骨肉皮，鳕鱼胶提前泡发好切碎，锅中下鸡骨、鳕鱼胶碎、瑶柱、生姜片大火熬汤
汤滚开后下泡好的珍珠米，大火煮至米粒开花。最后下鸡肉，再次煮滚即可关火。关火后夹出鸡骨和姜片，用盖上煲盖焖至上桌，开盖后自己在碗中加盐调味食用。