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紫薯芝麻面包(6/16)
除了盐、橄榄油、黑芝麻酱，其它材料依次放入搅拌桶中
搅拌至扩展阶段，放入盐和橄榄油
搅拌至可以拉出薄膜，放入密封容器中，室温30度左右发酵60分钟
取出发酵至两倍大的面团
均分成8个，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
准备好黑芝麻酱
取一个松弛好的面团，擀成圆皮，放入黑芝麻酱，像包包子一样包好
收口捏紧，收口向下放，擀成椭圆形，在上面划4刀，不要划破底部
拧几圈后两头向中间对折，放入烤盘中
放入烤箱中，二发20分钟，取出，烤箱180度预热10分钟
全蛋打散
发酵好的面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻
放入烤箱中层
170度烤20分钟
取出放凉，咬上一口，浓郁的芝麻香味
成品图