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紫薯芝麻面包的做法

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紫薯芝麻面包

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黑芝麻酱是一种营养价值丰富的食物，能补益肝肾、降低胆固醇、乌发润发、养颜润肤、延缓衰老、促进新陈代谢、预防贫血、润肠通便…… 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 200克

、

紫薯粉 20克

、

酵母粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 10克

、

清水 100克

、

盐 3克

、

橄榄油 20克

、

黑芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除了盐、橄榄油、黑芝麻酱，其它材料依次放入搅拌桶中
步骤2/16 点击查看大图
搅拌至扩展阶段，放入盐和橄榄油
步骤3/16 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜，放入密封容器中，室温30度左右发酵60分钟
步骤4/16 点击查看大图
取出发酵至两倍大的面团
步骤5/16 点击查看大图
均分成8个，揉圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤6/16 点击查看大图
准备好黑芝麻酱
步骤7/16 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀成圆皮，放入黑芝麻酱，像包包子一样包好
步骤8/16 点击查看大图
收口捏紧，收口向下放，擀成椭圆形，在上面划4刀，不要划破底部
步骤9/16 点击查看大图
拧几圈后两头向中间对折，放入烤盘中
步骤10/16 点击查看大图
放入烤箱中，二发20分钟，取出，烤箱180度预热10分钟
步骤11/16 点击查看大图
全蛋打散
步骤12/16 点击查看大图
发酵好的面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻
步骤13/16 点击查看大图
放入烤箱中层
步骤14/16 点击查看大图
170度烤20分钟
步骤15/16 点击查看大图
取出放凉，咬上一口，浓郁的芝麻香味
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-16 · 广东省

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