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三汁焖锅(4/4)
1.配菜时间 把鸡翅划花刀然后用姜,料酒,奥尔良粉腌制10分钟 把大虾开背去虾线,用柠檬汁和料酒去腥 配菜土豆胡萝卜切滚刀块,圆葱切块,青椒切块, 各种丸子抄水,这一次还加了玉米和藕片也是煮熟。
2.把配菜土豆,胡萝卜,青椒各种放大盆里放辣椒面。少许盐,玉米油拌匀。
3.调制酱料 一勺番茄酱,一勺豆瓣酱,一勺甜面酱,一勺酱油。一点点老抽,耗油。糖,水一点点淀粉。
4.把土豆块,胡萝卜各种青菜类下锅炒一下。土豆不好熟。把别的菜称出后。土豆加少许水炖一下。 鸡翅,大虾煎熟。统一倒进锅里 青菜类垫底。肉类上面。然后➕酱,葱花白芝麻。开火焖5-7分钟。