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#冬季滋补花样吃法#家庭版寿喜锅(2/11)
鸡翅用清水浸泡出血水，可以提前操作此步骤。控干水分后，用不粘锅无需放油，鸡皮面超下煎出油，再翻面煎至金黄色即可出锅。
然后烧一锅清水，煮开烫一下鸡翅。
手工肉丸：之前有教程可翻看之前食谱，这里就不多介绍
同样水烧开放入肉丸煮熟即可捞出待用
海带用清水冲洗一下，因为是自家晾晒海带，无需过度清洗。
准备寿喜锅底汤：100克清水中加100克清酒
再加100g味淋
再加50g淡口酱油
再放少许鱼素，调制好倒入锅中
再放入提前备好食材，然后中火煮开，再转小火煨炖20分钟左右即可
如有溏心蛋可以添加一个。完美出锅！