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油泼面(1/6)
先用凉水里面加适量盐，不能让水感觉到太咸就可以，慢慢揉面，揉的表面光滑以后，刷一层油，然后保鲜膜，醒面6小时即可
先取出一根刷加油的面条，用擀面杖从长边方向左测擀一下，右测弄一下，然后从中间用擀面杖压出来一道痕迹，随后从两端拿起扯，扯到薄厚差不多的时候，从中间那个痕迹处撕开就可以
捞出水分不要弄的太干
放上切好的葱花，辣椒面，蒜末，鸡精，老抽，酱油，盐
热油一泼
搅拌搅拌