#冬季滋补花样吃法#酥脆炸茄夹(
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准备好所需要的材料;
将猪肉馅里加入生抽1勺、蚝油1勺、盐2克、胡椒粉1克、葱花10克、香油1勺,搅拌均匀;
面粉30克+淀粉10克+盐2克+米醋1勺,再缓慢加水,调成酸奶状的面糊,最后加入油2勺,搅匀;
长茄子洗净不用去皮,隔一刀一切断,形成一个个小茄夹;
中间填上肉馅,不用夹上太多;
茄夹搅匀裹上面糊,放入油锅中炸至金黄色;
炸好沥干油;
酥脆可口,旧放不回软;