香喷喷的芝士螃蟹焗饭所需的食材，挺简单的，螃蟹去腮去内脏并砍件，西兰花、红甜椒切小丁
把调味品酱油、蚝油、料酒、小许水混合好就是调味汁，待用
将砍件的螃蟹放锅内炒至转桔色，并且一边炒一边倒进1/3的调味汁，让螃蟹吸收均匀
把炒好的螃蟹拨到锅的一边去，倒入松散的白米饭、西兰花、一半的红甜椒
一边炒饭一边倒入余下的调味汁，炒均匀，所有材料炒入味就关火，因一会还要放烤箱烤，饭但不能炒太干，如干了可喷点水
再将余下的炒饭填满在烤盘里，并且把余下的红椒粒撒在饭上面
再在饭上面撒满马苏里拉奶酪，把烤箱预热180度，把饭放烤箱内烤20分钟
20分钟后再取出饭撒入香菜末再烤10分钟，奶酪表面有点金黄色，即可出炉
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