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荠菜鸡蛋馅饼(●°u°●)​ 」(25/35)
300g面粉，3g盐，3g泡打粉，3g酵母，搅拌均匀
用差不多200ml温水（35-40℃） （请自动忽略图片里的300ml，我是拿来量水量的，没有都用完～）
一边加水一边搅拌成絮状
揉成一个光滑的面团～
盖上盖，醒30分钟
荠菜洗干净
烧一锅开水加盐
荠菜焯水，不用久煮～然后放在冷水中降温
挤干水份，捞出～
切碎，切的碎一点！
鸡蛋三颗
打散
多一点油，烧热
用筷子不停的搅拌炒散
然后再切一下～碎一点～
鸡蛋和荠菜放在一起
醒好的面团再揉一揉，光滑无比～
刷一层油～
把面踹开吸吸油，盖上盖子醒2小时，或者一晚上～天热的话要冷藏醒面，天冷就常温醒面可以了～
型号的面膨胀出两倍大～
揉一揉，无比光滑～
分成差不多大小的剂子（我这个50g左右一个）
按成圆形备用
荠菜鸡蛋里放适量盐，半勺耗油，两勺香油，搅拌均匀～
准备一点油和油刷
不粘锅刷油准备
取一个圆片，擀面杖擀成边缘薄中间后的面皮～
放上馅料
包包子的手法给他包起来～
反面向下，按一按成为一个漂亮的馅饼
饼上也刷一层油，一是防干，二是翻面可以直接继续烙～
翻面～
烤好两边的馅饼，立起来烤烤侧边，也顺便继续焙着保持口感～
逐一完成～也可以边做边吃hhhh~
快吃完才想起来拍照！太好吃了！