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番茄绘肉片(5/5)
里脊肉切片加入黄酒胡椒盐生抽腌制，抓至上劲后加入少许水缓慢打入肉片中，加入一勺淀粉后抓均匀倒入少许油，腌制30分钟以上
番茄烫皮1分钟后去皮切块，青笋或黄瓜切片，准备姜粒和葱花待用
肉片腌制到位后，准备一锅开水，将肉片放入开水内滑熟后捞出待用
锅内倒入2勺油烧热后倒入姜葱炒香，加入番茄及番茄酱，后加入青笋或黄瓜
锅内加入热水末过食材，加入适量糖和盐调味，味道合适后加入肉片，加入一勺味精，最后加入水淀粉勾芡出锅