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菇肉酱爆瓜肉菇(5/8)
黄瓜洗干净想办法去瓤切粗条,一半撒盐拌匀腌腌软一半搁旁边放着等会儿用
开火热锅加点油倒上提前收拾干净撕小朵的胖蘑菇,红油素油炸酱油都行看心情
中小火大概划拉软,添两勺肉汤或者兑水生抽进去盖上盖子焖它一两分钟(全程炒软也不是不行)
瞅着菇们明显出汁了开盖切上几只熟肉丸,各种烧焖炖煮酱卤肉类都可以有啥加啥问题不大
搅和搅和倒上开头腌软抽空攥干的咸瓜条感觉略寡淡就悄悄补点油,彩椒胡萝卜任选主要为了丰富口感配颜色
划拉匀了再焖几十秒,估摸着菇熟可以吃了倒上剩下的鲜瓜条顺手擓些菇肉酱进去调味道
不放心可以揪根菇尝尝小心烫,缺味补料欠火加钟确认熟度啥的都挺合适了大火翻匀划拉干就好了
走了啊,明天见~