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无糖的糖醋山药(1/8)
山药去皮清洗后切块。
大蒜切碎备用。
将切好的山药倒入开水过两三分钟。
酱油、蚝油、醋、淀粉、水、零卡糖（或其他代糖）调成调料汁。
猪油下锅化开后放入蒜末爆到有香味。
山药倒入锅中炒匀。
调料汁倒入锅中，与山药块充分搅拌混合。
大火收汁后，将山药起锅装盘。