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鸽子汤(3/8)
石斛加水隔水蒸1_2小时。
莲子去心的泡水备用
鸽子清洗干净，去头和尾巴，再斩成小块备用
冷水下锅，水开去浮沫，加花雕酒和姜片焯水5分钟。
捞出加花雕酒腌制10分钟。
把腌制好的鸽子捞出，+纯净水+蒸好的石斛连水一起倒碗里，盖上盖或扣个盘子隔水蒸1小时。
1小时后加大枣+莲子，继续隔水蒸20分钟。
吃时加点盐就行。