Kiri®红丝绒石榴芝士蛋糕的做法_菜谱

取石榴籽熬石榴糖浆，倒入锅中加入白砂糖，中火加热出汁后挤入柠檬汁，按压挤出水分，滤出备用。

牛奶和食用油融合，充分乳化后挤入红丝绒酱拌匀备用，倒入低粉和可可粉搅拌均匀，加入蛋黄，搅拌至无颗粒状；蛋白分三次加入白砂糖，打发至发泡状态，混合翻拌均匀，倒入烤盘中抹平，送入烤箱160℃烘烤25分钟

准备Kiri®奶油芝士，制作芝士慕斯，Kiri®奶油芝士室温软化，加入酸奶，香草精，融化的吉利丁液，搅拌至顺滑状态；对半分开，分别加入牛奶和石榴汁，淡奶油加糖打至6分发，分别加入芝士糊搅拌顺滑。

蛋糕切块放入模具，倒入一层原味奶酪慕斯冷藏一小时，再倒入一层石榴奶酪慕斯冷藏一小时，按顺序再加一层蛋糕胚两层慕斯冷藏四小时。

制作镜面淋面，锅中加入白砂糖和水，加入葡萄糖浆加热至沸腾状态关火，加入淡奶油泡软的吉利丁片，白巧克力，搅拌至融化加入红色素，放凉至35℃。取出冷藏好的慕斯淋面，即制作完成。