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巴斯克芝士蛋糕(4/11)
所有用料
奶油奶酪室温软化后，用搅拌棒搅拌到顺滑，然后加入45克糖继续搅拌至糖完全溶化。
将蛋液打匀后，分三次加入奶酪中搅拌至完全融合。
然后加入淡奶油搅拌均匀。
筛入10克玉米淀粉搅拌均匀。
搅拌好的奶酪糊很细滑。
过滤到磨具里。
烤箱预热210度，中下层烤制17分钟后，移至下层，上面盖锡纸，继续烤制8分钟即可。
取出晾凉，放入冰箱冷藏数小时即可切块。
冷藏后才可切出整齐的边缘
常温切开，呈半熟芝士状态。