1、准备好开水一壶备用，沸腾的开水，少许五花肉，肥肉多一点，煎至焦黄，熬出猪油，放入姜片，煎一下，倒下已清洗野生鲫鱼煎炸 2、煎至两面稍微一点黄，倒入少许料酒，盐 ，白糖，翻炒下，倒入开水，倒一丢丢醋，倒一丢丢胡椒粉 3、煮沸一会后用铲子将鱼用力压碎，大火烧五分钟，转小火烧十五分钟 4、出锅，过滤掉鱼渣，汤汁鲜美，直接喝或者作为烧面的底汤，烧的面不加任何料都美味

好喝