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野生鲫鱼底汤做法的做法

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野生鲫鱼底汤做法

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野生小鲫鱼若干条

、

姜片适量

、

五花肉适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

胡椒粉一丢丢

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1、准备好开水一壶备用，沸腾的开水，少许五花肉，肥肉多一点，煎至焦黄，熬出猪油，放入姜片，煎一下，倒下已清洗野生鲫鱼煎炸2、煎至两面稍微一点黄，倒入少许料酒，盐，白糖，翻炒下，倒入开水，倒一丢丢醋，倒一丢丢胡椒粉3、煮沸一会后用铲子将鱼用力压碎，大火烧五分钟，转小火烧十五分钟4、出锅，过滤掉鱼渣，汤汁鲜美，直接喝或者作为烧面的底汤，烧的面不加任何料都美味
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好喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 浙江省

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