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白水羊肉(1/26)
准备一些新鲜羊肉，有羊排、羊腿、羊肉、羊骨
准备一些配菜
再来一些配菜，还有神秘配菜
羊肉放清水两个小时，加花椒、大葱、姜、洋葱浸泡
萝卜焯水去涩味
备用
羊肉冷水下锅，放大葱、姜、洋葱、花椒
去浮沫
持续去浮沫
洗干净备用
羊肉冷水再下锅，放苹果、大葱、大蒜、姜，不放任何大料
再次去浮沫
加水
再去浮沫
再加水三次
大火炖煮
两小时后捞起羊肉
羊肉切片
羊汤备用
锅热倒油
下羊肉
爆炒
下羊汤
下萝卜
香菜铺底
炖煮起锅