白水羊肉
天冷了,煮点羊肉羊汤大家吃
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步骤1/26
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准备一些新鲜羊肉,有羊排、羊腿、羊肉、羊骨
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步骤2/26
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准备一些配菜
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步骤3/26
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再来一些配菜,还有神秘配菜
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步骤4/26
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羊肉放清水两个小时,加花椒、大葱、姜、洋葱浸泡
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步骤5/26
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萝卜焯水去涩味
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步骤6/26
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备用
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步骤7/26
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羊肉冷水下锅,放大葱、姜、洋葱、花椒
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步骤8/26
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去浮沫
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步骤9/26
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持续去浮沫
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步骤10/26
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洗干净备用
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步骤11/26
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羊肉冷水再下锅,放苹果、大葱、大蒜、姜,不放任何大料
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步骤12/26
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再次去浮沫
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步骤13/26
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加水
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步骤14/26
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再去浮沫
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步骤15/26
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再加水三次
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步骤16/26
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大火炖煮
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步骤17/26
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两小时后捞起羊肉
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步骤18/26
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羊肉切片
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步骤19/26
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羊汤备用
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步骤20/26
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锅热倒油
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步骤21/26
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下羊肉
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步骤22/26
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爆炒
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步骤23/26
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下羊汤
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步骤24/26
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下萝卜
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步骤25/26
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香菜铺底
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最后一步
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炖煮起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-05 · 江西
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