全麦贝果(
16
/18)
面团材料除黄油外放入厨师机中揉成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉至出厚膜即可。
整理揉好的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
分成六等份，滚圆，再次松弛10分钟。
松弛好的面团拍扁，擀成椭圆形，翻面，压薄底边。
自上而下卷起，捏紧收口。
再搓成一端稍大一端稍小的长条，长度20厘米左右，将稍大的一端擀开。
小的一端弯曲至擀开处包住。
捏紧收口。
收口朝下，摆在裁好的油纸上。
提前15分钟200度预热烤箱，提前5分钟煮糖水。
糖水煮至约90度微微冒泡，连同油纸一起放入水中。
揭去油纸，煮30秒后翻面再煮30秒。
用漏勺捞出，放厨房纸巾上吸一下底部的水后马上转入烤盘。
中层烤20分钟左右。
出炉放烤网上晾凉。
成品
成品
贝果三明治
