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火朣长白参松露鸡汤(4/4)
老母鸡洗净，剔除内脏， 剪去脚部、鸡尾部，焯水
火瞳切片放入60度温水中浸泡10分钟
将1500克水烧开，加入20克浓缩鲜鸡汁、10克鲜味宝、 30克速溶鸡汤调匀，再次烧开制成底汤
放入老母鸡、姬松茸片、火瞳，入万能蒸烤箱中蒸 2.5小时，撒上鲜人参，再蒸10分钟，出锅后加曾味松露酱调匀即可